In un ambiente rustico ed informale Alessandro Amoruso, giovane ed esperto pizzaiolo, vi aspetta al suo Ristorante e Braceria "Le Arcate" per offrirvi un servizio eccellente.

Dal 1960 la famiglia Amoruso si tramanda di generazione in generazione la passione e le tradizioni della pizza: la prima pizzeria a Trani fu aperta dal nonno Mauro. Poi negli anni 90 furono la mamma Grazia e il papà Peppino ad avviare una pizzeria familiare con un occhio attento al servizio e alla qualità. Oggi è il giovane Alessandro a portare avanti questa tradizione, insieme alla moglie Simona.

Le materie prime sono sempre di altissima qualità: l’olio extra vergine d'oliva di propria produzione, i latticini e le mozzarelle di Andria, i salumi e i prosciutti di Parma. La cottura è quella tradizionale, nel forno a legna. Tra le pizze "must" da non perdere ci sono la "caciocavallo e soppressa piccante" e la "divina provenzale".

Le Arcate non è solo pizzeria: è anche una valida alternativa al "solito ristorante". Sono sempre disponibili una serie di primi, proposti dalla signora Grazia, e una favolosa brace a carboni d'olivo sulla quale vengono grigliate le migliori varietà di carni: deliziose tagliate di manzo con grana e rucola, succulente fiorentine, gustosissime salsicce di carne equina, striscette ai semi di finocchio e tante altre specialità. Il tutto accompagnato da un ottima carta di vini pugliesi oppure da una buona selezione di birre nazionali e straniere.

Per concludere non lasciatevi scappare le tante golosità sempre presenti in lista: crostate di frutta, ciccio alla nutella, semifreddi, tortini caldi. Il tutto annaffiato da buonissimi amari, limoncello, grappe e rhum d'annata.

 

Fino a fine settembre siamo aperti con la sede estiva sita in via San Giorgio, nei pressi di Piazza Quercia.