U’ Vrascir nasce a Trani nel febbraio 2004 ambientato in uno splendido locale del 1200 con colonne in pietra e volte in tufo., la trattoria è situata a 100 m. dal tribunale e a 200 m. dalla Cattedrale Romanica famosa in tutto il mondo. Oltre alla storia U’ Vrascir mantiene piatti tradizionalie tipici della zona e i sapori inconfondibili del mediterraneo offrendo una vasta scelta.

Sapori di mare: frittura di paranza, filetti di merluzzo, pescatrice, spigole, orate, seppioline, gamberi, polpi, pesce spada , frutti di mare su prenotazione. Sapori di terra con carni selezionate black angus, costolette d'agnello, scaloppine, salsicce, fegatini, spiedini, filetto, bistecca taglio fiorentina. Un riguardo particolare per la cucina vegetariana tutti i giorni e possibile trovare verdure fresche,legumi e ortaggi. Ottimi formaggi pugliesi tra cui il canestrato, il diavolino, pepe nero, la mozzarella, la burratina, la scamorza e tanto altro. E infine i dolci preparati con cura dal nostro chef come crostate, torte, babà tortini, panna cotta, crem caramel, crema catalana e altre specialità.

La trattoria dispone di una ottima carta di vini pugliesi tra Nero di troia, primitivi e dei buoni vini Blendi. Ogni venerdi la trattoria si rinnova con pietanze di cacciagione: cinghiale, lepre, cervo, stambecco e taglieri di salumi e formaggi particolari. Inoltre è possibile prenotare per banchetti, feste di laurea, compleanni, battesimi, comunioni e ricorrenze di ogni genere.